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讲堂风采

第一百五十六期:河南工业大学粮油食品学院丁长河教授做客我校科技讲坛


2019年11月29日 14:02  点击:[]


为营造高校良好学术氛围,传播最新科学研究成果,11月27日下午14:00-15:40,食品科学与工程学院承办的郑州科技学院第156期科技讲坛在综合楼西阶三教室火热开讲。本次讲坛特邀河南工业大学粮油食品学院丁长河教授做“肠道健康和功能性低聚糖”主题讲座,食品科学与工程学院主要领导及老师出席,全院本专科学生和部分外院学生到场聆听。

丁长河教授曾先后就读于江南大学和中国农业大学,2003年获博士学位,2007年赴日本食品综合研究所做访问学者,主要研究方向为:功能性低聚糖和糖尿病食品的开发,先后主持和承担国家、省部级科研项目数十项,其中一项研究成果获国家科技进步二等奖,在国内外核心期刊发表学术论文40多篇,授权发明专利8项。丁教授教学和科研成果丰硕,学术造诣深厚,在食品业界享有较高的声望。

首先,食品科学与工程学院院长张中义院长致欢迎辞,并为丁长河教授颁发了客座教授聘书。随后丁教授就益生菌、功能性低聚糖与肠道健康的关系以及功能性低聚糖的生产工艺和研究现状等内容以图文并茂、深入浅出、生动风趣的讲课方式,为在场师生带来了一场内容丰富、内涵深刻、专业性很强的学术讲座。在此后安排的互动环节中,食科学院学生踊跃提问,丁教授都一一给予精准答复,现场气氛十分热烈。

此次科技讲坛,在场师生了解到了功能性配料及功能性食品开发,以及营养健康与养生的最新知识、最新理念,师生们纷纷表示受益匪浅。此次讲座不仅拓宽了大家的知识视野,也为学院的科研工作提供了新的思路和方向,同时也搭建了校校合作的新平台,为此后双方继续进行深入交流合作打下了基础,此次讲座意义深远。(文/朱玲图/唐明将)

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